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未来啤酒行业的挑战!

嘉士伯CEO Cees’t Hart认为,目前啤酒行业最紧迫的问题是如何开创可持续的未来。他还告诫,如果啤酒行业不把环境因素视为核心因素,千禧一代将远离啤酒市场。
 
这家丹麦啤酒巨头的CEO在欧洲啤酒商论坛上的演讲聚焦了可持续发展,并强调可持续发展是该行业面临的最大挑战。
 
他强调了当今千禧一代对可持续发展的要求,称如果啤酒商想在未来取得成功,就必须满足这样的期望。


 
不断变化的啤酒类别


 
在过去的10年里,啤酒行业的发展突飞猛进。
 
发展的核心是创新——为不同的消费者和不同场合拓宽啤酒的选择范围。这种积极创新的证据就是目前欧洲有7500家啤酒厂,比2010年翻了一番。
 
精酿啤酒和特色啤酒一直是啤酒市场的关键驱动力,企业的重点由量转向质。啤酒商也在努力提高责任感,比如自愿提供啤酒的营养信息,在低/无酒精的啤酒类别中进行创新,提倡负责任的饮酒。
 
但是明天的啤酒会怎么样?Cees ' t Hart说,上述这些都将继续是向前发展的重要议题,但环境方面的考虑将变得更加重要。
 
“现在对我们来说最重要的是新的挑战,我们如何使啤酒业可持续化?我们如何以可持续的方式前进?”


 
倾听千禧一代的声音


 
和其他食品饮料行业一样,千禧一代是啤酒行业最重要的目标市场。Hart称他们是“未来的收入来源”,他们不同于婴儿潮一代,因为他们想了解自己吃的、喝的和用的东西所留下的环境足迹。
 
“他们希望我们倾听他们的忧虑,通过这种方式他们也希望我们做出改变。他们担忧未来,担忧地球,他们希望我们能够倾听。”
 
“这些是有钱的消费者——他们用钱包或脚来投票——他们要么花钱,要么远离我们的产品区——或者其他任何产品类别。他们真的希望我们有一个更加可持续的类别。”
 
那么,在啤酒类别中“可持续”意味着什么呢?这个概念涵盖了从原料到分销的整条产业链。
 
在农业方面,气候变化和人口增长对原料施加的压力越来越大。Hart认为,解决方案可以包括可持续的农民合作关系,培育耐气候作物品种或增产作物,以及碳封存(从大气中去除碳)。
 
在啤酒厂内部,二氧化碳的排放和水的使用是酿造更加可持续化的关键。解决方案包括减少二氧化碳排放——放弃化石燃料和使用绿色能源——以及减少用水和消除废水。
 
在包装方面,提高回收率和提高再生材料含量都将有助于使啤酒包装更加可持续,包装方面的创新也将得到加强。
 
Hart还建议,啤酒商也应该考虑一下改进分销方式,比如使用火车作为大宗运输工具,在城市里使用电动汽车。
 
他最后总结道,“这个事情就是关于重新思考、减少、重复使用和回收再生。”

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关于CBB展会致广大业内企业的公开信

近期有个别机构冒用“中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会——CBB”的名称或以极其相似的展会名称进行宣传和招展。为此,中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会——CBB主办单位郑重声明:

一、“中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CHINA BREW CHINA BEVERAGE)——CBB”每两年举办一次(双年举办),是全球瞩目的亚太地区液体食品加工及包装领域规模最大、水平最高、专业性最强、最具权威和风向标意义的品牌展会。2018(第十三届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展会(CBB 2018)将于2018年10月23-26日在上海新国际博览中心举办,预计展会规模92,000平方米。展会主办方是中国联合装备集团有限公司、慕尼黑国际博览集团、中国轻工机械协会;承办方是北京中轻合力国际展览有限公司和慕尼黑展览(上海)有限公司。

二、展会官方唯一指定网址为www.chinabrew-beverage.com;参展咨询电话:010-66068229,66017874,66017794,66060746,021-20205565;参观咨询电话:010-66085371,66039919。

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北京中轻合力国际展览有限公司

二〇一八年七月十二日

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