行业资讯

葡萄酒企力争建成世界先进的现代化大工厂

据了解,张裕国际葡萄酒生产中心采用国际领先的新设备、新技术,经过三道质量检验关,全方位、多环节保证葡萄酒生产过程不受氧化或污染,确保产品的口感与品质,力争建成世界上最先进的现代化大工厂。

葡萄酒生产中心位于烟台张裕国际葡萄酒城的核心位置,厂房为橡木桶造型,建筑面积达27万平方米,是全球最大的葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房。生产中心包括酿造区、储酒区、调配区、灌装区、地下酒窖、仓储物流区六大功能区,可年产葡萄酒25万吨、白兰地15万吨。

加工厂的葡萄要经过表面检验、抽样检验、过程检验三道质量检验关,完全符合质量要求的葡萄才能进入分选环节,严格的质量验收确保品种纯度、健康、着色良好。成品酒的灌装采用最先进的电子控制灌装,并用氮气准确调整液位,保护酒液不被氧化,可实现灌装稳定性追溯至每一个灌装头。

在灌装区,张裕公司从欧洲引进了10条世界最先进的自动化灌装线,并配备了世界一流的自动化检验监测设备,可实现验瓶、验液位、验软木塞、验帽、验标、验喷码等,并实现产品质量的全程追溯。目前,最大一条生产线可实现每小时灌装2.5万瓶,单班生产年产能可达14万吨,为目前葡萄酒行业最高速度。而葡萄酒生产过程中严格的环节,卫生管理是保障葡萄酒质量的基础,生产中心在葡萄酒生产的全环节——葡萄发酵、原酒贮存的容器、管路、灌装线——实现自动化清洗(CIP清洗),清洗用水是经现代化设备处理过的纯净水,这在源头上保证产品免受污染。

葡萄酒生产中心的自动化和信息化程度高,从而减少人力和时间投入,提高生产效率,用人约为原来1/3,产能提升为原来的3倍,人均产能为700多吨,远高于国内外葡萄酒行业先进水平。

免责声明:凡注明来源本网的所有文章作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的文章作品,欢迎转载,注明出处。非本网文章作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

返回首页

温馨提示

关于CBB展会致广大业内企业的公开信

近期有个别机构冒用“中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会——CBB”的名称或以极其相似的展会名称进行宣传和招展。为此,中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会——CBB主办单位郑重声明:

一、“中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CHINA BREW CHINA BEVERAGE)——CBB”每两年举办一次(双年举办),是全球瞩目的亚太地区液体食品加工及包装领域规模最大、水平最高、专业性最强、最具权威和风向标意义的品牌展会。2018(第十三届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展会(CBB 2018)将于2018年10月23-26日在上海新国际博览中心举办,预计展会规模92,000平方米。展会主办方是中国联合装备集团有限公司、慕尼黑国际博览集团、中国轻工机械协会;承办方是北京中轻合力国际展览有限公司和慕尼黑展览(上海)有限公司。

二、展会官方唯一指定网址为www.chinabrew-beverage.com;参展咨询电话:010-66068229,66017874,66017794,66060746,021-20205565;参观咨询电话:010-66085371,66039919。

三、某些机构、个人冒用CBB或以极其相似的名称进行宣传招展、组织行业活动的仿冒行为严重损害了CBB展会和CBB展会主办单位的利益,同时也在严重误导广大业内企业。对于这种行为,CBB展会主办单位予以强烈谴责并将予以追究仿冒者相应的法律责任。

再次提醒广大业内企业,提高警惕,谨防上当!

 

北京中轻合力国际展览有限公司

二〇一八年七月十二日

微信公众号